Poulets de chair 

J'ai fait le choix de la race cou nu qui est connu est reconnu par rusticité c'est le poulet de nos grand mère.

Ils arrivent sur la ferme entre 4 et 7 semaines, ils sont nourries avec un mélange de céréales que je fabrique à la ferme.

Je commence les abattage entre 120 jours pour les coqs 150 pour les poulettes pour avoir un viande à maturité.

Les poids varient entre 1kg800 et 3kg000 en prête à cuire selon les demandes. 

Les pintades, au goût fin entre le poulet et le gibier, cohabitent avec les poulets et bénéficient des mêmes conditions de vie. Elles sont abattues à partir de 120 jours pour atteindre leur maturité.

Elles font entre 1kg400 et 2kg pour les plus grosses